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大型高壓蒸汽滅菌鍋操作流程及性能有哪些
目前根據食用菌市場的發展，如何才能將菌包中的雜菌消滅掉，保證真菌能正常生產呢，這就需要一種的滅菌設備，高溫高壓食用菌滅菌鍋，這種設備可以承受高溫，高壓，在合適的溫度內，快速滅菌，提高產量高壓蒸汽滅菌鍋已逐漸走向市場，代替常壓滅菌鍋。
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全自動殺菌鍋性能
設備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車、盤子、貨筐、托盤一套，水泵一臺及全部的循環管路、框架和各種自閥門等部分組成。
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大型食用菌滅菌鍋的適用范圍
食用菌滅菌鍋設備整機采用Q345R碳鋼板材加工制作，該板材屈服強度為345MPa級的壓力容器專用板，它具有良好的綜合力學性能和工藝性能。磷、硫含量略低于低合金高強度鋼板Q345(16Mn)鋼，除抗拉強度、延伸率要求比Q345(16Mn)鋼有所提高外，還要求保證沖擊韌性。它是目前我國用途廣、用量大的壓力容器專用板材。
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殺菌鍋的作用
殺菌鍋顧名思義就是溫度在121攝氏度的時候對產品進行高溫殺菌，而殺菌鍋的配置也很多，控制方式上有手動，半自動和全自動。當然主要的還是殺菌方式啦，那么殺菌方式都有哪些呢？有水浴殺菌，噴淋殺菌，蒸汽殺菌。
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高溫滅菌鍋的技術要求有哪些
不同型號的菌包按照一定規則擺布在食用菌滅菌鍋的小車上、手動推到滅菌鍋內，關上罐門，打開罐門充氣開關，關閉手動放氣開關，準備工作食用菌滅菌鍋工藝流程采用電器自動控制，在控制箱面板上設定殺菌溫度，殺菌時間，按下自動工作按鈕，這樣滅菌鍋就可以按照設定的程序進行工作。
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